武隆苕粉。受访单元供图
在重庆武隆，乌江两岸的青山绿水间，一种传承了四百余年的传统好意思食，正从深山农家走向世界餐桌。武隆苕粉晶莹彻亮、柔韧筋说念，是重庆暖锅的“黄金搭档”；它以16说念古法匠心打磨，被列入市级非物资文化遗产。在武隆区委、区政府的鼎力激动下，正从场地特产走向寰宇乃至民众商场，成为助农增收、联农带农的“金色产业”。
在“我为家乡名优百品代言”行为中，它凭借私有的口感、自如的文化底蕴和强盛的富民效应，成为备受瞩意见“家乡滋味”。
BG真人(BigGaming)官方网站武隆苕粉的私有，来自工艺的镌脾琢肾。它以当地优质红薯为原料，沿用始创的“16说念古法”工艺，历经“三洗、三滤、三晒”精制而成。制品的苕粉晶莹彻亮，久煮不烂，进口柔韧筋说念，浅浅薯香萦绕齿间。
正因如斯，它被誉为重庆暖锅的“绝配食材”——在红汤翻腾中涮煮骤然，吸饱汤汁的苕粉爽滑弹牙，AG真人中国官方网站成为浩荡门客的必点之选。
张开剩余51%跟着商场需求的变化，武隆苕粉已发展出宽粉、中宽、细粉、块粉等多个规格，并编削推出山药粉、枸杞粉、鸡蛋粉、葛根粉等花色健康系列产物，满足不同耗尽场景和东说念主群需求。
频年来，武隆区委、区政府将其看成本性农业产业的“拳头产物”重心培育，探索出“政府指示+企业带动+协作社+农户”的联农带农机制。
为范例分娩、普及品性，武隆区制定并扩充了《地舆记号产物 武隆苕粉》场地规范，从原料汲引、加工工艺到制品检测，全历程严格把控。在品牌打造和商场拓展上，政府搭台、企业唱戏，激动苕粉产业向畛域化、规范化、品牌化迈进。
2025年，武隆苕粉生效取得国度地舆记号产物认证，武隆区被授予“中国暖锅苕粉之乡”称呼。这记号着这一传统产业迈上了新的台阶。
凭借突出的品性和深厚的文化底蕴，武隆苕粉先后荣获寰宇名特优新农产物、重庆名牌农产物、中国名菜、中国名小吃、中国农洽会金质产物奖、寰宇名特优新农产物产销对接行为最受接待产物等多项荣誉。其传统制作技巧被列入“重庆市非物资文化遗产代表性技俩”，成为武隆的一张文化柬帖。
武隆区相关细致东说念主示意：“咱们将执续施展地舆记号和非遗品牌上风AG真人 - AG真人(中国)官方网站，激动苕粉产业与文化、旅游深度交融，让更多耗尽者回味到这份来自武隆的‘舌尖好吃’，也让更多农民在产业链上共享升值收益。”(任峰)
发布于：北京市